フィッシュ ビリヤニ

伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチ、カレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む漁師ならではのビリヤニ。
オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられ、カルシウムもたっぷり摂れます。
骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！
当店では日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。
通常のビリヤニと違い淡白な魚介類に合わせたスパイス使いと素材の出汁が良く合います！
研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。
季節により材料、価格が変わります。

ポークビリヤニ

美味しい豚の軟骨を使用しているので、コクのある味わいとコリコリとした食感を楽しめるように仕上げました。
コクとスパイシーさが絶妙。

チキン ビリヤニ

チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！！
辛口スパイシー炊き込ご飯です。

マトン ビリヤニ

マトンはフランス産のブレビス・ラティエール 
(1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊の骨無しロース)をじっくりと煮込み、パウダーとホールスパイスを 巧みに使った王道の味わい。羊の肉質はあくまでもミルキーでコク深く、甘みのある脂肪を持つために旨味が濃厚で骨を気にせずバスマティライスとお肉を堪能できます。

チキンプロフ

チキンを使ったウズベキスタンを代表するピラフ料理。
ナッツとシード、ドライフルーツなど、15種類以上の食材をふんだんに使用しています。
辛みのあるスパイス使っていないため、本格的なスパイスは苦手という方や、小さなお子様にもおすすめです！
ビリヤニと交互に食べるとオリエンタルな味わいを感じていただけます。
ナッツの香ばしさが際立つ、ビリヤ二とは真逆な優しい味。

黄 金 た ま ご　　
　　　　　数量限定 ！

　　～ マサラエッグ ～

黄金チキン　　

ご予約のみ　　数量限定

ご予約限定の販売となっております。
中はとってもジューシーで肉汁が溢れる仕上げがりに！スパイシーですが辛味は抑えてありますのでお子様や辛いの苦手な方でもお召し上がりいただけるかと思います。